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酥炸小黄花鱼的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:21:58
酥炸小黄花鱼的做法【图文】,怎么做好吃 青少年食谱分类香味 菜品口味炸主要工艺 食材明细 小黄花鱼8条面粉一汤匙玉米淀粉各一汤匙泡打粉0.5克清水60-70克五香粉1克盐一茶匙料酒适量姜适量葱适量 酥炸小黄花鱼的做法详细步骤第1步黄花鱼去内脏去头,冲洗干净,葱切片,姜切丝。用一茶匙盐、一茶匙料酒、抹遍鱼身,放上姜丝和葱腌制半小时以上。第2步调糊:碗里放一汤匙面粉,一汤匙玉米淀粉、五香粉和泡打粉,边加清水边搅拌,至无面粉颗粒。把腌制好的小黄鱼,去掉姜和葱,用厨房纸巾拭干表面水分,放入脆炸糊中两面均匀裹上面糊。第3步小锅中倒入较多的油,大火烧到七八成热,把裹了面糊的小黄鱼放入锅中,改为小火,慢炸一分钟左右,依次炸好捞出。开大火把锅中的油烧到很热,放入遍炸好的小黄鱼,复炸20秒左右至鱼金黄色马上捞出,放有厨房纸的盘中。酥炸小黄花鱼的做法小贴士1、炸好后放厨房纸上,可以吸去多余的油,吃起来一点也不油腻了。2、吃的时候可以直接吃,也可按个人口味,蘸各种酱料或者椒盐之类的。酥炸小黄花鱼的营养分析国内农产品期货大面积涨停
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