黄花菜的营养价值吃黄花菜的好处有哪些

2019-08-22 15:08:19 来源: 和田信息港

黄花菜是很多人非常喜欢的一种菜,不仅口感出众,味道很好,而且含有丰富的营养元素,对于人体的健康非常有好处哦!那么黄花菜的保健功效都有哪些呢?黄花菜怎么吃才健康呢?今天三九小编就为大家介绍一下吧!

目录

1、黄花菜的基本介绍2、黄花菜的营养价值

3、黄花菜的药用价值有哪些4、黄花菜的保健功效

5、干黄花菜的营养价值6、孕妇吃黄花菜的好处

7、黄花菜怎么吃营养8、黄花菜的饮食禁忌

黄花菜的基本介绍

黄花菜(学名:HemerocalliscitrinaBaroni),又名金针菜、柠檬萱草,属百合目,百合科多年生草本植物,根近肉质,中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一,花梗较短,花多朵,花被淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形,花果期5-9月。其性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿等功效,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。主要分布于中国。

黄花菜的营养价值

黄花菜的营养价值很高。含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,还有丰富的膳食纤维和多种维生素以及矿物质。

干黄花菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似,黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍,矿物质含量比卷心菜高3倍以上。特别是胡萝卜素的含量为丰富,在蔬菜中名列前茅。

当今长寿之邦的日本,把黄花菜列为“植物性食品中有代表性的健脑食物”之一。黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”。对人体健康,特别是胎儿发育,甚为有益,因此,可作为孕妇、产妇的必备食品。

氨基酸

黄花菜还含有人体必需的18种氨基酸,能提供人体必需的营养物质。

维生素A

维生素A对于人体的好处,想必很多人都非常的了解。这种元素不仅能够起到保护肌肤以及抵抗衰老的作用,对于防止夜盲症等多种疾病也有一定的作用哦!而黄花菜中的维生素A含量非常高,甚至超过了人们熟知的胡萝卜。

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