营养晚饭蛋黄焗南瓜的做法

2019-05-15 04:57:11 来源: 和田信息港

蛋黄焗南瓜的材料南瓜相克食品500克咸鸭蛋相克食品3个干淀粉100克盐1.5茶匙白糖相克食品1汤勺 蛋黄焗南瓜的做法图片步骤,怎样做蛋黄焗南瓜好吃? 南瓜洗干净后去皮,去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段

切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀,腌制20分钟,让南瓜出水

咸鸭蛋取出蛋黄,并用小勺压碎备用

腌好的南瓜段会出水,控干水份后,放入干淀粉充分拌匀,使每条上都沾有淀粉

锅中放油,5成热时,放入南瓜条慢火炸至色采变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出

另起锅,锅中留少量的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火渐渐炒

当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条,调入1/2茶匙盐和白糖,推匀便可出锅

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.我用了3个咸蛋黄,后来又做过1次,事实证明2个就够了。

2.南瓜段不用切的太细,炒的时候很容易变软,不成形。

3.腌完的南瓜条要多放干淀粉,要是放少了炸过后南瓜会回软。

4.炒蛋黄的时候1定要用小火慢炒,火大了蛋黄就发黑了。

5.1步放入炸好的南瓜条时不要用铲子来回的翻炒,只要渐渐推匀就能够了,否则南瓜条就碎了。

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