菜胆炒9节虾片的做法

2019-05-14 23:35:22 来源: 和田信息港

菜胆炒9节虾片的材料9节虾450g胡萝卜相克食品50g上海青胆30g蒜2粒香油适当姜相克食品粉适当料酒适当盐适当 菜胆炒9节虾片的做法图片步骤,怎样做菜胆炒9节虾片好吃?

9节虾去壳,在背部划1刀,取出肠线,用姜粉、料酒、盐腌制15分钟

沥干水份展开后取适当的面粉撒上,用擀面杖轻轻地敲打成虾片(怎样,是不是看上去比原来的虾虾更大些呢?)

烧开水,将虾片轻轻放入烫至定型,用冷水冲洗后待用(可以去掉表面过剩的淀粉)

取上海青的菜胆,切成小片,胡萝卜也切成片,放入开水中焯烫片刻过凉(水中加点油和盐,成品色泽更好些)

热锅少油,小火爆香蒜片,放入菜胆和胡萝卜片翻炒片刻

加入虾片转大火快速翻炒均匀,撒上盐和香油便可出锅

美食天下菜谱大全温馨提示:

所有材料都是事前焯烫过的,因此稍微翻炒就能够了

虾片表面含有淀粉,所以千万别炒糊了哦,略微翻炒入味就能够了

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