一碗重庆小面温暖了湿气氤氲冬季2019iyiou

2019-05-14 19:16:36 来源: 和田信息港

一碗重庆小面,温暖了湿气氤氲冬季。

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说到重庆城给人的印象,人们肯定首先想到的是火锅、美女、山城之类,但是重庆还有一种美食比火锅还普及,就是重庆小面。重庆人无辣不欢,身边的朋友有重庆妹子,吃得再辣都不算辣,有着钢铁一般坚强的胃,辣椒一般火辣的性情!

重庆,一座空气中都是辣味的城市,没有人能天天吃火锅,却有不少人每日需要靠小面“醒胃”。

“小面,是重庆人的乡愁。”没有小面的清晨,难将息。每天早晨,无论土豪还是屌丝,都齐刷刷地蹲坐在路边,等待那一碗火红的汤汁,金黄的面,绿油油的藤藤菜,一勺的浇头淋下,麻、辣、鲜、香,一天的激情就此燃起。

其实,很多人肯定和我一样对重庆小面特别好奇,究竟是什么样的魅力,能让孟非孟爷爷在当《非诚勿扰》主持人的同时,还跑去开了孟非的小面?重庆小面到底是什么样子,重庆小面的做法?相信一百个重庆人口中就会有一百种自己对重庆小面的定义。

狭义上,小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中,即使加入牛肉、炸酱,排骨等豪华浇头的面条也称作小面。小面的"小",不仅仅意味着简单,更代表着重庆人看淡一切的豁达态度。

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